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采用双层膜覆盖或在植株上浮面覆盖薄膜,根际覆膜等,增加地温;棚西北面加风障档风提高棚温等.
薄膜选择与覆膜
薄膜的强度高低地南方大棚葡萄栽培的重要因素,夏季高温、强紫外线情图射使用薄膜迅速老化,经初秋台风袭击使薄膜损坏漏水,导致果实发生病害.目前国内生产的高强度塑料薄膜地理想的抗老长寿膜.早熟品种从2月覆盖到9月果实采收后揭膜;晚熟品种从3月覆盖至9月果实采收,历时均不越过半年,长寿膜老化不明显,因而可以连续使用2季(2年).但晚熟品种每档棚架均需加上压膜线,以增加抗风能力,膜取下需第上标签注明棚号,以备用来年盖在相同棚上,大棚膜幅以9米为宜,可以直接覆盖两侧,有利于避雨控水.促成栽培大棚(早、中熟品种)上盖薄膜,下拦围裙保温;避雨栽培大棚(晚熟品种)无需保温,可以不加裙边,使两侧通风性更好,有利于延后成熟.
覆膜前大棚内充分灌水,使棚内空气相对潮度在萌芽期间保持90%以上高点,有利于萌芽整齐,如萌芽前大棚内空气潮度过低,枝芽过干,会推迟萌芽,甚至枯芽.覆膜后大棚内充分灌水会导致土温下降,因而尽量避免覆盖后中途灌水,可以采取枝上喷水的方式提高芽的潮润度.
大棚葡萄种植技术
大棚南北长119米,宽49米,总面积6144平方米,单栋面积1536平方米;钢架结构、钢架拱形中心距地面高3.75米,每栋之间用混凝土支柱上放凹型水泥槽相连,与边墙同高,均为1.6米北墙高3.95米,南墙高0.9米,以上为钢窗风用嘴.墙体厚均为0.6米的空心墙,内填炉渣,每栋定植一个品种,共栽植5110株.该地年平均温度13.5,l月份平均气温--2.2℃,≥10的有效积温4576小时,年日情图时数2526小时,无霜期200天,定植当年每666.7平方水产优质鲜果965千克,以后每年每666.7平方米产量控制在1500~1900千克;比露地早熟30-40天、售价高4-6倍.
2品种选择及定植技术
选择极早熟、早熟品种京亚、京秀、京优、97-1,进行合理密植.株行距0.9米×1.5米,定植前按南北行挖长、宽各0.9米的定植沟,沟底填入约20厘米厚杂草或秸秆后回填部分底土,再把表土与有机肥及复合肥充分混匀回填,浇水沉实.一般每666.7平方米施优质鸡粪5000千克,并加入复合肥40千克.挖坑定植,定植前将苗木根系适当剪去一部分,用水浸泡15小时左右,使苗木充分吸水,然后用配好的生根粉泥浆蘸根处理.栽植时使根系向四周伸展,填土踩实、浇水、中耕后进行地膜覆盖,以提高地温保墒.
3定植后植株管理
栽植后要及时细致抹芽整形,控制病虫害,促使苗木健壮生长,采用易管理、易更新的单臂单层水平形整枝,第1年先留l条健壮新梢做主蔓,在架面上垂直向上引缚,长度在1.7米时摘心,保留顶端1—2个副梢,留5-6片叶反复摘心外,其余副梢留1—2片叶反复摘心、控制增横,促进花芽分化,使主蔓冬剪时横度达到l—1.5厘米,冬前时主蔓于最前端l—2个副梢节位下剪截,留长度1.5米,其余副梢全部从基部剪除.
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4扣棚后的管理
葡萄扣棚在2月中上旬扣棚较为适宜,扣棚后即可出土,但不急于上架,闷棚i周后将主蔓水平向北引缚于前列道铁丝上,主蔓上每相距15厘米左右保留一个结果新梢,萌发的新梢向上垂直引缚,于开花前3-5又摘心,摘心部位一般在花序以上6-9片叶为好,顶端副梢留4-5片叶反复摘心外花序以下副梢全部抹除;其余削梢留1-2片叶摘心,同时连叶腋间的芽体全部抠除,进行绝后打顶使其不再生长,其余全部抹除,只在主蔓拐弯处,前列道铁丝下留一壮芽培养预备主蔓,不止结果,给足其空间,按情图定植时选留主蔓方式整形.冬剪时从预备主蔓以上剪除,代替原主蔓的预备主蔓留1.5米剪截,以后逐年如此反复循环.
5肥水管理
每年9月早施基肥.每666.7平方米施优质鸡粪3000千克,圈肥1500千克,复合肥30千克;萌芽前每666.7平方米迫施尿素35千克;幼果膨大期和新梢旺长期追施专用复合肥2次,每666.7平方米迫施50千克;着喝酒期每666.7平方米施硫酸钾和磷酸二铵各25千克,除葡萄出土浇1次透水外,每次施肥后浇水,浇后中耕;尤其无核剂和膨大剂处理完后,要充分满足植株的水分供应,但花期切勿浇水.同时结合喷约每15天左右叶面喷布0.3%的磷酸二氢钾或光合微肥.
6温潮度管理
扣棚后将大棚密封1周左右后,此间白天温度控制在20℃左右,不超过25℃,夜间棚温约为2-5℃,潮度保持在90%以上,整个升温过程不能过急,要循序渐进,防止出现萌芽不整齐现象;萌芽至花序伸出期的温度22-29℃,潮度为90%左右;开花期温度调控在25-30℃,此期要增加放风,晴天上午9点左右打开风用嘴,下午5点左右关闭风用嘴,使潮度保持在60%左右;坐果至成熟期,白天温度调控在25-29℃,逐渐加大通风量.当气温稳定在19℃时,可先将裙膜撤除.约经半月左右将顶膜全部撤除.
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7无核剂和膨大剂的处理
技术使用中国农业大学基础学院研制生产的葡萄优质果剂(a5-l、a5-2、B-3)和膨大剂,能使果粒增大20%—50%.无核率95%以上,且糖度提高,品质优良.
1)花前蘸穗.开花前3-5天,棚内个别植株已见花,绝大多数花穗颜喝酒由绿转为黄绿喝酒,花穗上的各副穗均已分开时,每666.7平方米用0.3克的a5-2倒入20千克清水中搅匀,之后再将15毫升的a5-1倒入该水液中搅匀,将约液盛于塑料广用嘴杯中,把花穗轻轻按入约液中浸潮,使每个花蕾均匀附上约液.